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|  | | 1. ¿Cuáles con los ingredientes principales de la preparación del chocolate? Cacao, manteca de cacao y azúcar 2. ¿La lecitina de soja que Lindt utiliza como emulsionante proviene de la soja transgénica? No, adquirimos la lecitina de proveedores que nos garantizan la ausencia de OMG en todo el proceso. Además todos los productos se someten a análisis de control. 3. Cuando no se especifica el tipo de cacao utilizado en la receta,¿Que variedad se utiliza habitualmente? Siempre efectuamos mezclas con el cacao procedente de Sudamérica y África. | |
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| 4. ¿Existen productos específicos garantizados para las personas alérgicas a ingredientes concretos?
No hay productos específicos para las personas con alergias, deben leer la información incluida en la etiqueta. 5. ¿El chocolate contiene cafeina? Si, pero en pequeña cantidad. Contiene una elevada presencia de teobromina que aumenta su concentración 6. ¿El chocolate tiene colesterol? El chocolate negro no, porque no contiene materias primas de origen animal (P.ej: leche en polvo, etc..) 7. ¿Entre los ingredientes utilizados para la preparación del chocolate blanco se encuentra el cacao? No, los ingredientes son: manteca de cacao, leche y azúcar | |
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|  | | 8. ¿Qué es la manteca de cacao?
El componente graso del chocolate. 9. ¿Por qué el chocolate blanco es blanco? Porque no contiene cacao sino solamente manteca de cacao que es blanca o amarilla. 10. ¿Que se entiende por % de cacao máximo? La cantidad máxima de derivados del cacao contenidos en el producto: cacao, manteca de cacao, polvo de cacao. | |
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| 11. ¿A qué temperatura debe conservarse el chocolate? A 16º-18º 12. ¿Puede conservarse el chocolate en el frigorífico? No, ya que se trata de un ambiente hostil y con muchos olores extraños. Eventualmente, se puede guardar en un recipiente. 13. ¿Por qué las tabletas de la línea Excellence son tan finas? Para facilitar la degustación. La línea Excellence es la única en el mercado que tiene una tableta con el máximo de cacao que el chocolate puede contener, 99% cacao. 14. ¿Cuál es la fase fundamental de la elaboración del chocolate inventada por Rudolf Lindt? La mezcla durante unas horas determinadas de los ingredientes, lo cual hace que el chocolate tenga un sabor y textura extrafina. 15. ¿Es cierto que el chocolate mejora el humor? Si, contiene fenitelamina, una sustancia que provoca una sensación de alegría y energía 16. ¿El chocolate es un valioso aliado de la memoria? Si, porque tiene fósforo y Ácido fólico. 17. ¿Es cierto que el chocolate estimula? Si, ya que contiene metilxantina, sustancia estimulante, que favorece la concentración evita la sensación de fatiga y estimula la actividad respiratoria y cardiaca. | |
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